马铃菜和马齿菜的区别

1、口味区别

马铃菜：马铃菜的口感身比较软滑，蔬菜的味道浓，但是没马齿菜的气味强烈，入口甘香。

马齿菜：马齿菜本身含有一股较重的土腥味，口感比较软绵，具有一定的粘性，食用起来味道有些发酸，一般用来煮汤食用。

2、产地区别

马铃菜：通常来说，原产中国，但是印度及东南亚等地也有分布。

马齿菜：一般情况下，中国南北各地均产。主要分布在全世界温带和热带地区。

马齿苋科植物马齿苋又叫马苋、马齿草、马齿菜、马铃菜、五行草、长命菜、五方草、长命苋。可见马铃菜和马齿菜是一种植物两种叫法，没有区别。

马铃菜（马齿菜）是一种一年生的草本植物，茎干横向或者斜向上方生长。它的叶子扁平，状似马齿。它不含毒素，却含有很多营养成分，因此可以用于做菜。

马玲菜学名“马齿苋”，华北平原地带，最为常见的一种野菜形如马齿，美其名曰“马齿苋”。茎枝圆润浅粉，中空外直。阳春三月，万物复苏，沟壑田间、林荫地头，绿意盎然，万头攒动曲麻菜、蒲公英、苦麻菜、小野蒜等野菜，在广袤的大地上，五花八门、你追我赶、不甘示弱，力争上游在野菜当中，堪称第一“霸主”的称谓，当属“马玲菜”。

在乡下，当你走出户外，不经意总会遇见它们，无论干涸的土地、泥泞的沼泽、坚硬的磐石，都耐不住:它们茁壮的生长阳历六月份至九月份，是马玲菜生长最旺盛的时期。