1、 将笋瓜切成端面四份,厚度0.5公分左右
2、将切片在开水里焯一下,不要焯熟,可以固主细胞结构。这样有利于保持浸泡复原时的脆感。
3、捞出沥干水分,在太阳好的时候暴晒成干,装拉条封口袋保存,过几天再暴晒一次装袋保存
注意事项
可以经常检查,暴晒一次防止霉变。