西红柿炒虾皮怎么做

虾皮炒西红柿好吃

材料

水发海米50克，西红柿500克，菠菜叶少许。猪油1大匙，酱油1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱姜末，蒜片少许，淀粉适量。

1、西红柿去蒂洗净，一切两半，去子，切成“橘子瓣”状菠菜叶洗净，切小段。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入海米炒香，加精盐，酱油找口，再下入西红柿翻炒，放入菠菜叶，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

1、将虾米清洗干净，放入容器中，加入精盐，味精，白糖，五香粉稍微腌一会儿。

2、将面粉，淀粉，鸡蛋搅拌均匀成蛋糊，将腌好的虾米裹上蛋糊液。

3、将裹好蛋糊的虾米，放入油锅在炸。

4、将虾米炸至金黄色时，捞出控净油分，装入盘中待用。

5、将西红柿清洗干净，切成小丁装入盘中待用，葱姜切成末待

6、热锅放油烧热，爆香葱姜末，倒入西红柿丁。

7、翻炒均匀，加入白糖，精盐烧开。

8、倒入炸好的虾米，翻炒均匀。

9、最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。