莲菜麦饭做法

原料：莲菜 (300克)

红薯叶 (300克)

麦菜叶 (200克)

辣椒粉 (20克)

面粉 200克

盐 20克

醋 15克

酱油 15克

做法：1.红薯叶，麦菜叶，摘洗干净

2、不用沥水，面粉倒进去搅拌，菜叶子上会沾满面粉，直到菜叶子糊上一层面粉，厚度自己掌握

3、面粉拌好，可以加入一点盐和调味粉，看个人喜好

4、平铺在盘子里，开水上锅蒸10～15分钟

5、蒜辣子做法随个人口味，我放了辣椒粉，盐花椒粉，芝麻，蒜蓉，用烧热的油泼上去，倒入醋，酱油，拌匀，撒上香菜沫

6、舀出一碗蒸好的麦饭，淋上适量蒜水，拌匀，开吃。

用料

茼蒿

300g

细玉米粉

60g

植物油

10g

糖

5g

大蒜

1瓣

酱油

适量

醋

适量

油辣子

适量

盐

2g

步骤 1

茼蒿洗净控水，水要控干些不然蒸出的菜黏糊糊的口感差。把茼蒿切碎，加玉米粉和盐拌匀。

步骤 2

糖、酱油、醋、压碎的大蒜和油辣子调成料汁

步骤 3

茼蒿拌好放置15分钟让玉米粉充分吸收水份，蒸锅水烧开，大火蒸15分钟，取出趁热拌料汁。