一般家庭使用的植物油，橄榄油，玉米油，葵花籽油，亚麻油，都比较健康，因为它们都是不饱和脂肪，不容易引起胆固醇升高，所以，平时家庭使用这些油都会很健康
家中食用的油紫苏油是最健康的。其次是亚麻籽油、初榨橄榄油、芥花籽油、普通橄榄油。大豆油的比花生油要健康，玉米油比猪油要健康。健康油的评价标准就是，饱和脂肪酸含量高的油不健康，比如猪油、牛油，植物油含不饱和脂肪酸的量高
