柳蒿芽的10种吃法

一、柳蒿芽顿豆腐

二、软炸柳蒿芽

三、柳蒿芽炒鸡蛋

四、炝拌柳蒿芽

五、鲫鱼顿柳蒿芽

六、滑肉片柳蒿芽

七、酱爆柳蒿芽

八、柳蒿芽炒粉条

九、榛蘑炒柳蒿芽

十、土豆条、火腿炖柳蒿芽

主料

猪肉200g 柳蒿芽适量 面粉适量

辅料

调和油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 酱油适量 味精适量 花椒粉适量

步骤1

面粉用水和成面团，放一旁静置

步骤2

猪肉剁成肉泥

步骤3

葱姜切末

步骤4

将猪肉馅放入葱姜末、酱油、盐、味精、花椒粉顺时针调匀

步骤5

再放入油顺时针搅匀

步骤6

柳蒿芽摘洗干净

步骤7

锅中水烧开，焯烫柳蒿芽

步骤8

捞出过凉水

步骤9

挤干水分，切碎

步骤10

将柳蒿芽放入肉馅中顺时针搅匀，饺子馅就做好了

步骤11

包饺子：

将面团搓成长条

步骤12

揪成小剂子

步骤13

擀成饺子皮

步骤14

取一饺子皮，放入适量的馅

步骤15

对折，一捏，就成饺子了

步骤16

锅中做水，大火烧开

步骤17

下入饺子，边下边用铲子搅动，以防粘连

步骤18

盖盖，大火煮开

步骤19

锅开后，浇点凉水，再烧开，这样重复2次，饺子漂浮水面即可出锅

第一种吃法是柳蒿芽可炒肉吃。

第二种吃法柳蒿芽可以凉拌吃。

第三种吃法柳蒿芽可晒干冬天吃。

第四种吃法是盐渍上，以后水泡后炒着吃。