菜馕蒸多长时间能熟

二十分钟就能熟。

其实蒸馕的时间是和馅有关的，蔬菜馅馕一般用二十多分钟也就熟了，肉馅馕可能用时久一些，大概要半个多小时。馕如果发酵完成了可以将馕水开了下锅蒸，因为这样可以缩短蒸馕的时间，使馕吃起来口感更加好。若是馕在发面的时候没有发酵完成，这时候就需要冷水下锅，这样而已使馕拥有更多的时间进行发酵，从而使蒸出来的馕更加松软。馕蒸熟后不要着急揭盖，容易导致馕变塌的，影响其口感，所以一般建议馕蒸好之后建议等待5-10分钟之后再进行揭盖比较好。