黄瓜豇豆辣椒咸菜的家常做法

用料

黄瓜 数根     豇豆  适量     花生米      辣椒  

生姜       大蒜 瓣      花椒       老抽     味极鲜       白酒      白糖      五香粉       盐  

做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，擦干，切段，撒盐，揉出水，然后拿东西压着出水，大概一个小时后，控水，摆放晾半天

步骤 2

黄瓜控水的空当，把豇豆洗干净切段，撒盐揉一揉，一样拿出去晾干

步骤 3

花生米过开水，捞出，晾干

步骤 4

准备辣椒，生姜，大蒜，洗干净，晾干

步骤 5

熬酱水，将味极鲜，老抽倒入锅中，放花椒粒，熬开，锅开了，根据自己口味可以放些五香粉，蚝油，然后开一分钟后关火晾凉。

步骤 6

将生姜大蒜辣椒切成你喜欢的样子，放盐，拌匀

步骤 7

黄瓜倒进去，所有东西一起，放些糖，倒入白酒，然后把凉酱汁倒入，手抓匀，稍微抓揉一会，让菜更入味。然后装瓶或保鲜盒，放冰箱冷藏腌制一夜即可食用