血螺的正确吃法

所需食材

血螺300g

生姜适量

蒜适量

生抽适量

醋适量

做法共8个步骤

1.

血螺清洗干净备用。

2.

净锅注入清水，生姜切片入锅。

3.

下入洗净的血螺，大火烧开。

4.

捞出备用。

5.

准备蘸汁：用刀轻轻刮下姜皮，切成姜米。

6.

准备蘸汁：蒜头放置切板上，用刀背拍碎，再用刀切几下，让蒜更碎，加入姜米中。

7.

准备蘸汁：再加入|生抽与香醋。

8.

煮好的血螺就可以蘸汁食用了

1、原料：血螺1000克，葱花、蒜末、白糖、紫菜各5克，姜末0.5分，料酒25克，白酱油5克，芝麻油5克。

2、将血螺拣洗干净，放入大碗内，冲入沸水氽几分钟，滗去水后用手掰开，剔去无肉的一瓣空壳，将带肉的血螺瓣排在盘上。

3、紫菜洗净，挤干水分，抖散，同葱花一起撒在血螺瓣上，把白酱油、料酒、白糖、蒜末、姜末、芝麻油调匀，浇在紫菜、血螺肉上。