黄豆汤怎么做
来源:淳美吧 阅读:2.48W 次
材料
黄豆,猪手,甜玉米,八角,生姜,料酒
做法
1、将黄豆洗净,放充足的清水,浸泡过夜。
2、猪手洗净,锅里加水,冷水放入猪手、姜片、八角、料酒,烧开煮出血水后捞出凉水洗净。
3、洗净的猪手放入砂锅,加入甜玉米、姜片、黄豆,料酒一次性加入足够的水(加劈开的甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香,使汤汁味道更清甜)。
4、开锅后保持沸腾状态15-20分钟,直至颜色乳白、有粘稠感,然后转小火煲于猪手酥烂即可,食用前加盐调味
食材用料
黄豆适量,猪大排500克,食盐适量,醋适量,姜适量,鸡精少许
做法步骤:
1,黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用
2,装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟
3,排骨飞水后捞出备用
4,重新装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝 ,盖上盖子开始煲,我一般是煲2-3个小时,水要一次性加足,中途千万不要加水,否则会影响口感
5,最后,打开盖子倒入盐调味,再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)
#黄豆
热门内容
大家都在看
最近更新