蓬莱蛤卤小面的正宗做法

主料：

鲜面条适量

辅料：

黄花菜适量

木耳适量

鸡蛋适量

香菜适量

配料：

葱适量

蒜适量

八角适量

鲜蛤汤适量

酱油适量

芝麻油适量

水淀粉适量

做法：

1、 黄花菜、木耳提前泡发。

2、 锅中放八角、葱、蒜爆香。

3、 加入木耳、黄花菜翻炒。

4、 加入适量鲜蛤汤、盐、酱油烧开。

5、 先用水淀粉勾芡，然后打入鸡蛋液，关火后淋芝麻油、撒香菜。

6、 盛出备用。

7、 面条在锅中煮熟。

8、 捞在碗中，加适量卤汤。

9、 吃时拌匀