花生米蘑菇的做法

食材明细

肉末100克、磨菇6朵、豆腐1块、花生米100克、姜、蒜、淀粉、油、盐、生抽、料酒、豆瓣酱各适量。

做法

1、磨菇用水浸泡。

2、肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

3、磨菇、豆腐切丁，姜蒜切末。

4、花生米放烤箱中烤熟，去除红衣。

5、放在保鲜袋里擀碎。

6、锅中放油烧热，下入肉末翻炒变色。

7、放入姜蒜末炒香。

8、放入磨菇、豆腐翻炒。

9、放入两勺豆瓣酱，加水烧煮，汤汁变少时放入花生米，加盐调味即可。

步骤 1

干香菇泡好（如果是新鲜的就直接用了）花生泡好，花生最好泡时间长一点，如果中午吃最好起床就泡上

步骤 2

热锅凉油，用八角和干辣椒爆锅（不爱吃辣的可以不放辣椒）

步骤 3

香菇翻炒用油包一下，这样口感更好。

步骤 4

以此放入花生，水（没过食材再多点，因为花生要煮久一点的），酱油，糖，煮开后放入香叶

步骤 5

焖煮到花生不硬了可以吃了就好了，放适量蘑菇精。因为有酱油了我就不放盐了。煮的时间越长香菇越入味。收汁起锅

主料花生米1盘 辅料油适量盐适量，一碗蘑菇花生米一盘

放入油

在放入花生米，小火炒，还得不断的翻炒

花生米做好了，蘑菇切丁，放入锅中，进行翻炒，炒熟即可