炖鱼头豆腐汤可以加醋吗

炖鱼头豆腐汤可以加醋

原料

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鱼头 (1个)

豆腐 (2块)

食盐 少许

料酒 少许

酸笋 少许

姜 2片

葱 1颗

1/鱼头剁小块，慢火煎至五分熟，然后加入食盐、生姜、料酒再煎两分钟。

2/豆腐切块备用。

3/煎好的鱼头加入适量的清水并把切好的豆腐放进去一起煮。

4洗干净一颗葱切小段和将酸笋备用。

5/煮半个小时后的鱼汤加入葱段和酸笋再小火煮两分钟即可。

6/出锅，完成。

炖鱼头豆腐汤不需要加醋，因为加醋把鱼汤的鲜香味都挡住了，做红烧鱼应该加醋，才正宗，做鱼头豆腐汤加点胡椒粉和香菜，盐味道才好喝