泡打粉怎么发面做面包

最好的办法就是把泡打粉给用开水泡一下，然后加到我们面粉里面和面发面，这样子才能把面粉发好。而且通过这种方式可以把面粉发得很好，不会导致其有其他的事情发生，等发好了面粉就可以把它送到我们上级上面去了。而且制作下来的面粉也是非常的好的一种。

泡打粉发面首先要将面粉、盐、酵母倒入干净的容器里，加入适量的凉水然后一边加水，一边搅拌混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵即可。

详细步骤如下：

1、面粉、盐、酵母倒入干净的容器里，加入适量的凉水，水量可以不用一次全部加入，根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整。

2、一边加水，一边搅拌，把所有材料搅拌成絮状，然后加入适量的泡打粉。

3、混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

4、面团发酵至两倍大，用手在中间按一个洞，不会回缩即可。

材料：鸡蛋、纯牛奶、低筋面粉、泡打粉，食盐、白糖。

做法：

1、首先准备好鸡蛋。

2、然后准备一个无油无水的碗，将鸡蛋打入、倒入纯牛奶和酵母，用筷子搅拌均匀至无颗粒物。

3、然后在碗中倒入面粉、盐、白糖，开始顺时针搅拌，至面团光滑。

4、用保鲜膜盖住面团，醒面10-15分钟。

5、将醒好的面团切成3-4公分的长条。

6、烤箱预热后，底部刷一些食用油，放入面团，撒上芝麻。

7、最后把面包放进烤箱中烤20左右即可