熏肉蒸着吃的做法

香干熏肉切片，青蒜切段，姜切片，干辣椒剪段待用

2、锅中少许油，放入生姜和干辣椒炒香，然后下入熏肉

3、待熏肉肥肉部分变透明时，下入香干翻炒，然后加入适量水，两勺剁椒酱和匀

4、盖锅焖煮，待水收干时下入青蒜，加入少许鸡精，翻炒几下后出锅装盘即可。

把熏肉切片（中厚，就是不要太薄也不要太厚），整齐的摆放在准备好的盘子里，重点是兑料，放适量的花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻，加味极鲜、蚝油，少许老抽上色，加适量的水，大火蒸三十分钟即可。

步骤

1、正宗的宜春烟熏腊肉

2、切一块腊肉下来冲洗干净表面，再放锅里煮一会清洗干净

3、腊肉切片，装盆

4、放蒸锅大火蒸三十分钟

5、好香的腊肉

小贴士

腊肉本身有咸，不需要放盐，蒸腊肉不需要放任何调料。