水城羊肉粉辣椒酥做法

材料:半干粉1勺、羊肉汤适量、羊肉片100克、蒜苗5克、花椒3克、食盐适量、油辣椒1勺、糊辣椒3克。

水城羊肉粉的做法：首先把半干粉用开水泡30分钟左右开水煮3分钟左右捞出倒入碗内备用放入羊肉片、蒜苗、花椒、盐、油辣椒、糊辣椒水将羊肉高汤烧开倒入碗内即可这样一碗色香味俱全的羊肉粉就香喷喷的出来了。粗湿粉用开水煮3分钟倒入碗内即可。

水城羊肉粉辣椒酥做法

1、 准备一个口大的碗，并且备好以下香料，放在碗里。

2、 锅里倒油

3、 用勺在锅里搅动，加热到油不再冒烟，关火。

4、 把烧热的油倒入放了香料的大口碗。

5、 待油七分热时，捞出香料。放入白芝麻，用小勺搅动。（千万要把握好火候，如果没有经验，就不要取出香料了，直接放白芝麻）

6、 用左手取另一个小勺把辣椒面一勺一勺的挖进油碗里，并用右手不停的搅动。

辣椒油（独家秘方）的做法7. 当搅动油碗里辣椒面的时候油就开始冒泡了，一定要不停的搅喔。小心手被溅到油。这个时候辣椒的香味就出来啦

8、 等到泡泡慢慢消失，就可以停止搅拌了

辣椒油（独家秘方）的做法9. 待辣椒油凉了后，就可以装瓶啦。