韭黄莲菜饺子馅的做法

主料 4种

韭菜

200g

莲藕

500g

猪肉

350g

面粉

500g

辅料 2种

葱适量

姜适量

调料 6种

盐适量

食用油适量

香油适量

老抽适量

生抽适量

蚝油适量

烹饪步骤 13步

步骤1

面粉中加适量水和成稍软的面团，过十分钟后再揉一揉，面团更光滑柔软。盖好保鲜膜饧至少半小时以上，时间长了面团好用。

步骤2

准备馅料。把猪肉切成小丁再稍微炖一会。放入切碎的葱、姜、老抽、生抽、蚝油，拌均匀腌制一会。

步骤3

韭菜洗净控水，莲藕去皮洗净。

步骤4

把莲藕切碎炖成碎末。

步骤5

把莲藕末放入肉馅中，加适量盐。

步骤6

把莲藕末和肉馅拌均匀。

步骤7

把韭菜切碎。

步骤8

放入肉馅中，加适量食用油。

步骤9

再放入香油。

步骤10

把馅料拌均匀。

步骤11

取适量面团揉成长条，切成小剂子再揉圆，擀成饺子皮，包上馅料。

步骤12

把饺子一个个包好。锅里提前添好水点火，饺子包完就可以直接下饺子了，省时间。

步骤13

这种馅的饺子原味的就挺香的，也可以蘸点蒜泥吃别有另一番滋味了。