第一名厨阿飞酸辣粉的做法
来源:淳美吧 阅读:2.01W 次
粉100克五香花生米30克涪陵榨菜20克白芝麻10克香葱1棵香菜2棵花椒适量干辣椒2个食用油30克香油1小匙高汤18大匙香醋1小匙花椒粉小匙辣椒粉小匙精盐0.25小匙味精0.25小匙
做法
1、粉洗净,用清水泡发香菜洗净切段香葱洗净切花榨菜切末
2、锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内
3、锅中烧开半锅水,下粉烫热,放入汤碗中
4、加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。
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