马口鱼炖汤的做法

主料：马口鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

做法：1.准备好所有食材。

2、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟。

3、放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

4、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了。

5、再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就可食用。

1、马口鱼洗净撒，胡椒粉，盐，料酒腌制30分钟 2.调料：葱、姜、蒜切片，加入鲜抽，干酱（喜欢甜可加些糖）、水调匀。

3.马口鱼沾鸡蛋液或面糊，放入锅中煎炸至定型。

4.将煎好的鱼，放入锅中，倒入调料和水烹约15分钟出锅。