洋扁豆怎么保存时间长

冷冻保存时间最长。

把洋扁豆的根部掐掉，筋掰干净后用清水多洗几遍，然后锅里水烧开水下入扁豆，焯水三分钟后捞出来控干水份，放凉后装保鲜袋子里，一袋够吃一顿的，然后放冰箱里冷藏，能保存四五个月，吃的时候再拿出来化开后用温水泡一下，就可以炖排骨吃了。

1、冷藏保存

选择把扁豆冷藏保存是最简单的一种方式，也是最普遍的一种保存方法，只要把扁豆清洗干净，然后把水分沥干装进保鲜袋封号口，这里一定要注意口一定要密封好，如果不密封的话，那么容易跟空气结合，那就会出现氧化，容易变质。把它密封好以后放到冰箱冷藏可以保存一个星期以上，它不会发生任何的变化。

2、冷冻保存

如果购买回来的扁豆太多，短期内吃不完，放到冰箱中冷藏，又不放心的话，那么你可以选择把它冷冻起来保存，用冷冻的方式来保存扁豆的话，储存的时间是非常长的，可以把扁豆放在保鲜袋中跟上面说的一样，把口一定要密封起来，然后放到冰箱冷冻柜里面进行冷冻。一般用冷冻的方式可以保存几个月以上，都没有什么问题，但是它的口感上会发生一些变化，因为放的时间长了，没有新鲜的扁豆口味那么纯正了。