大锅炖羊肉需要两个小时左右。
羊肉在入锅前切成适合大小，不能太大块。放进大锅煮两个小时，这样出来的羊肉软度适中，也入味。
羊肉炖1-2小时左右。
对于牙口不好，想要吃较为软烂一点的羊肉，则需要延长炖羊肉的时间，通常煮羊肉1小时即熟透，但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行。
