黄豆酱油泡辣椒的做法

用料

黄豆400克，辣椒2千克，朝天椒一小把，姜一小块，大葱半根，白酒50克，食用油100克盐300克，酱油150克

辣椒黄豆酱的做法步骤

步骤 1

1、黄豆提前一天泡好清洗干净控水

步骤 2

2、红辣椒和朝天椒洗好用绞肉机打碎，没有绞肉机的可以用刀切碎。

3、葱姜切碎备用

步骤 4

4、锅中放油倒入泡好的黄豆翻炒至表皮发黄

步骤 5

5、炒成这样

步骤 6

6、放入葱姜翻炒一会儿

步骤 7

7、倒入碎辣椒拌匀随后放入酱油，盐和白酒继续翻炒

步骤 8

8、炒至辣椒出水变软，把汤汁稍微收一下就可以了不用收的太干