排骨红烧红豆的做法

原料：排骨适量、生姜适量、葱白适量、小香葱适量、清水适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、色拉油适量。

第1步、排骨段放入清水中烧开。

第2步、烧开后，把排骨捡出来，脏水全部倒掉。

第3步、将排骨放回清洗干净的汤锅里，放入切好的生姜片和葱段。

第4步、生姜切片和大葱切段的。

第5步、往汤锅里加入2/3左右的清水，烧开后调中小火，将排骨炖至软烂。

第6步、准备好这些调味料。

第7步、炒锅加热后浇入色拉油。

第8步、往油锅里放入炖好的排骨翻炒，煎至两面微焦。

第9步、撒入一把冰糖，翻炒熔解。

第10步、接着加入半铲子老抽，上色。

第11步、再倒入2铲生抽，慢慢收汁。

第12步、小香葱洗净、去蒂，切末。

第13步、等汁收的差不多了就关火起锅，装盘。

第14步、装盘后撒上葱花即可。

第15步，美味又好吃的排骨红烧红豆的做法完成开吃了。

红豆先用水泡两个小时，这样可以熟的更快，排骨焯水洗干净，锅里放油放排骨煎至两面金黄，加入料酒姜片香叶八角桂皮盐酱油水，大火烧开后加入红豆，盖上锅盖小火焖一个半小时，最后撒上葱花就可以出锅了。