主料：
嫩绿青菜一斤
辅料：
大蒜适量
配料：
食油适量
盐适量
做法：
1、 青菜洗净并沥干
2、 锅内加入适量清水
3、 清水烧开后放入适量的食盐
4、 再放入少量的食油
5、 加入青菜，在沸水中汆烫
6、 在沸水中汆烫不能太熟，断生即可
7、 沸水中汆烫后，起锅装盘，沥干水分
8、 炒锅烧油，放入蒜片爆香
9、 起锅装盘淋在青菜上即可
