做马蹄糕用什么糖

分别用红糖、黑糖制作马蹄糕

才能做出软、滑、爽、韧兼备，造型美观，清甜爽口，Q弹嫩滑，冰晶清凉，不仅好看还美观。

配方用了黄冰糖和红糖 红糖是为了让马蹄糕颜色好看些。但加太多颜色就太深。 也可以全部使用黄片糖，但颜色较浅。 

用料

马蹄粉 150克

清水（加入马蹄粉中） 300克

黄冰糖 160克

红糖 15克

清水（用于煮糖水） 500克

马蹄 150～250克（可根据喜

黄片糖，马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃，相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，荸荠，粤语别称马蹄，故名。