马齿苋炒苦瓜的作法
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一、主料:苦瓜,牛肉馅 调料:葱、姜、蒜、鸡精、盐、料酒、香油 
二、做法: 
1、用开水焯一下马齿芥可以去除苦味,或者用盐稍腌 。
2、苦瓜牛肉卷 。
3、将葱、姜、蒜切成末加入牛肉馅,加入鸡精、盐、料酒、香油后搅匀 
4、将苦瓜切断掏空成筒状 
5、将拌好的牛肉馅塞入苦瓜中。
6、上锅蒸15分钟。
7、最后油锅放葱花,姜末,爆香,放入马齿芥和正好的苦瓜卷,翻炒!
8、装入盘中!
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