配方
鳗鱼 380克、盐 2半勺、鸡精 适量、芋头适量、料酒 适量
做法
步骤1.
将已清洗好的鳗鱼中，加入2勺半盐。
步骤2.
抹匀腌制3个小时以上。芋头洗净去皮切片
步骤3.
随后，腌制好的鳗鱼放入大盘中。
步骤4.
接着，搁入芋头片。
步骤5.
加适量的料酒。
步骤6.
加适量的鸡精。
步骤7.
然后，放入蒸锅里。
步骤8.
盖上盖，上锅蒸至7——8分钟，即成。
