中筋面粉。
这种面粉是超市里大部分常见的面粉,价格也最低,这种面粉就比较适合蒸馒头了,它的筋性是适中的。里面含有的蛋白质含量也是适中,这种面粉蒸出来的馒头只要面发好了,绝对是非常暄软有弹力,特别好吃的,而且价格实惠比低筋面和高筋面都要便宜。