皮蛋简单好吃做法的做法步骤
步骤 1
皮蛋切开
步骤 2
一个皮蛋切六瓣
步骤 3
蒜头和小米辣切碎
步骤 4
起油锅
步骤 5
油熬热了倒入
步骤 6
再加3勺醋，也可以加点生抽
步骤 7
淋上
步骤 8
完成
1、 首先准备好鸡蛋、淀粉和盐，将鸡蛋打成蛋液，倒入淀粉和盐，搅拌均匀。
2、 烧开水，将蛋液倒入水中，小火煮至液体凝结，捞出即可。
3、 将刚煮好的蛋放入冰水中冷却，把外层蛋皮剥去，并将蛋肉磨成泥状即可食用。
