洋白菜卷馍做法

一、用料：

洋白菜叶16-18片

猪肉馅300g

鸡蛋1个

牛奶一大勺

洋葱半个

盐适量

黑胡椒、豆蔻末少许

黄油1块

鸡汤1升

盐2勺

番茄罐头（切块）1罐

香叶2-3片（月桂，罗勒都可以）

二、做法：

1、取洋白菜叶（一定要大，完整）菜叶厚的部分可削薄一些，方便卷

2、锅内煮水，一次放入几片，直到煮软为止，取出后凉水冷却

3、洋葱切末

4、猪肉 少许盐 黑胡椒 豆蔻末 泡了牛奶的面包粉 鸡蛋 洋葱末

5、将肉末搅匀

6、室温融化黄油后加入肉馅后搅匀

7、将肉馅分成8份

8、擦干洋白菜叶上的水分

9、取一大一小两片菜叶中间放肉馅卷起后用牙签固定

10、将鸡汤煮开后加入番茄罐头 香叶

11、菜梗面朝下将彩卷排放入锅中

12、再次煮沸后转小火后炖45分钟入味

13、将汤汁取出放入炒锅收汁，其间加盐调味

14、将菜卷盛盘后淋上汤汁