豆腐烩菜泡馍的做法

豆腐烩菜泡馍食材：

油炸豆腐、丸子、粉条、豆腐干、鹌鹑蛋、腐竹、青菜、木耳，饼子

具体做法步骤如下：

1，饼子的制作：

在面粉里加入温水、盐和面，揉成面团之后， 醒个半小时，切成大小一样的面团，揉成之后擀成圆饼，放入炉子上烤熟。

2，熬制高汤：

猪大骨和鸡架在清水中汆一下，去除浮沫以后，加入生姜和料酒，白芷用中火慢慢熬制高汤发白

3，制作：饼子打好之后，将饼子、海带、豆腐干、粉条等，配菜放入漏勺中，在高汤锅中煮3-5分钟之后，拿出倒入碗中，再浇上高汤、辣椒油，撒上葱花、香菜和炒好的豆腐干。香喷喷、热腾腾的豆腐烩菜泡馍就做好了。

4，满满一大碗豆腐烩菜泡馍，简直是冬日的最暖心的热汤，并且里面的配料十分丰富，豆腐、海带、粉条、青菜、木耳，还有用手掰出来的锅盔馍。汤是肉汤，量足味道好。豆腐烩菜泡馍吃完热腾腾，可以说是十分满足了

1· 汤的制作 把后腿在锅里熬2个小时 时间长味道更好

2· 饼子的制作。在面粉里加入温水、盐和面，揉成面团之后， 醒个半小时，切成大小一样的面团，揉成之后擀成圆饼，放入炉子上烤熟。

3· 把粉条或粉丝放凉水泡好 把饼子掰成小块跟菜搭配好

4· 放在烧开的汤里灶一下 捞出来放上调料 再倒入高汤 一碗美美的豆腐烩菜泡馍就好了