白菜怎么拌好吃

第1步、准备好白菜和配菜。

第2步、取适量白菜，洗净后用刀从中间对半切开，方便食用。

第3步、配菜洗干净，小米辣切圈，香葱和蒜头切末，放在一旁备用。

第4步、接下来准备凉拌汁：碗中放入1勺半蒸鱼豉油，增加咸鲜味道，没有，也可以换成生抽酱油。

第5步、然后放入1勺香醋，醋和蒜，都有开胃和杀菌的作用，为凉拌菜必备调料。

第6步、1小撮食盐和1小勺白糖，中和酸咸味道，可以根据自家口味增减。

第7步、再加大半勺辣椒油，增进食欲能吃辣的可以多放些，味道更好。

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材和配料：大白菜一棵，大葱1根，小米椒5个，大蒜5瓣，辣椒粉2汤匙，白芝麻1汤匙，十三香1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，鸡精1茶匙，红椒1根

详细做法如下：

第一步：将大白菜清洗干净之后，竖着切成丝，切好之后装到盆里面去，撒入2汤匙量的食盐，然后用手捞匀，给大白菜杀一下水！

第二步：将准备好的大葱和红辣椒分别切成丝，装盘备用。再准备一个盘子，里面放上2汤匙辣椒粉，1汤匙十三香，1茶匙食盐，1茶匙鸡精，搅拌均匀，然后用热油爆香，爆香之后加2汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙陈醋，搅拌均匀做成料汁备用！

第三步：大白菜丝杀好水之后会变软，加入清水，给它多清洗2遍，洗掉大部分的盐味，然后捞出挤干水分！

第四步：把挤干水分的大白菜和葱丝、辣椒丝一起放到盆里面，然后淋入刚刚调好的料汁，戴个手套，用手抓匀，就可以装盘了！

这样一道香辣开胃，百吃不腻的【凉拌大白菜】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

白菜怎样拌好吃

把白菜洗干净，在水里泡五分钟，然后用开水在锅里烫一下，把白菜烫好了，拿起来晾凉，然后再切成一丝丝的，最好再放一点香干或者是香菜和辣椒油，芝麻生抽糖味精如果可以的话，可以放一点准备好的香古诗在里面一半是最好吃的