芋头蒸肉

食材清单:荔浦芋头半个，猪肉馅200克，生抽少许，鸡精少许，胡椒粉少许，料酒少许，香油少许。

做法:

1、芋头削皮洗干净对半切，这里只需要一半就够了。另一半拿来做芋头馅啦。

2、芋头切片，摆入碟中。

3、摆入调好的肉馅。

4、放入蒸烤箱中层。

5、蒸烤箱，调蒸功能，时间25分钟。

6、美味蒸芋头完成。

用料

芋头200克

瘦肉200克

米粉一袋

油适量

生姜适量

盐适量

豆拌酱适量

做法

1/4将肉洗净，在盐水里泡五分钟，切片。生姜切片，将肉，生姜，豆拌酱，油，米粉拌均匀，放冰箱淹制三十分钟。这种米粉放了好多料，所以不需加盐，可加一点点水，使肉均匀的滚上米粉。

2/4将芋头洗净，改刀，一定要带一次性手套，不然手会痒的，放入盘中，放一点盐，拌均匀。

3/4将淹制好的肉均匀的摆在芋头上。

4/4放高压锅，蒸十五至二十分钟，我这个分量有点多，所以蒸了二十分钟。

材料：

芋头、五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、食用油、花椒粉、盐、姜末、小米椒、香油

芋头蒸肉的做法：

1、把五花肉切成小块，芋头切成1.5厘米左右的片状，小米椒切碎备用

2、在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、食用油、花椒粉、姜末、精盐、搅拌均匀后，放置1个小时

3、蒸锅内放入水烧开后，将切成片状的芋头都放在笼屉上，将腌制好的肉块码放在芋头上，大火蒸40分钟左右

4、起锅后撒上少许小米椒、香油即可