冲生鸡蛋的正确方法

先烧水，在等水烧开的同时准备碗和鸡蛋：

热水烫碗（可以使鸡蛋冲的更开，更均匀）

鸡蛋洗净（鸡蛋外壳真心挺脏的，我一般打鸡蛋之前都会先冲洗一下）

水快开时，鸡蛋打入碗中，使劲打散，一直打到筷子挑不起来。

最关键的一部：冲鸡蛋

一定要使用沸腾的水，一边冲一边用筷子搅拌，确保把鸡蛋冲熟。

一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。

二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。

三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。

四、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味。

选好鸡蛋，将蛋液倒入干净的碗中，然后用筷子搅拌均匀，搅拌的时间稍微久点，再往里面倒入刚烧好的水，水温一定要100度左右，然后快速的盖上盖子，盖住以后等八分钟左右就可以开盖了，再喝的时候可以放点红糖，红糖有很好的滋补效果，对女人特别好