鲜虾豆腐汤怎么做

用料

虾20只豆腐 300克白菜 4片粉丝 1把葱姜蒜末 适量生抽 2勺料酒 1勺蚝油 1勺盐 半小勺糖 1勺水 1碗

豆腐炖大虾的做法步骤

步骤 1

豆腐切成一厘米厚的方块，热锅放油，煎至两面金黄，盛出备用

步骤 2

煎豆腐的时候，来准备其他的，粉丝用温水泡软备用

步骤 3

白菜斜刀切成薄片备用

步骤 4

煎豆腐剩下的油，下葱姜蒜末，我家小朋友不吃姜，所以，姜我切成了丝，爆香之后，放入挑去虾线洗净的大虾，煎出虾油，盛出大虾

步骤 5

把白菜放锅里翻炒变软，放上煎好的豆腐块，泡软的粉丝，和大虾

步骤 6

盐，料酒，糖，生抽，蚝油，水，调成一碗料汁，放入锅中，盖锅，中火炖七八分钟

步骤 7

这时，豆腐已经吸足了汤汁，关火

步骤 8

鲜香十足的大虾炖豆腐就做好了，可以撒点儿葱花或者香菜

用料

虾头 100克、嫩豆腐 1块、葱 1段、盐 1茶匙

做法步骤

1、将嫩豆腐切成小块放入碗中备用

2、将虾剪去虾须后，再剪掉虾头

3、将虾头倒入热好油的锅中大火翻炒出虾油

4、向锅中倒入热水，大火烧开

5、将嫩豆腐倒入锅中转小火煮8分钟

6、最后向锅中倒入盐，撒上葱花

7、红润润的虾头豆腐汤准备开吃吧

虾头要炒至足够火候的时候才会有虾油出来

食材：鲜虾、豆腐。

用牙签挑去虾线。

豆腐切成大块。

锅烧热放入油烧热，放入葱炸香。

加适量清水。

放入盐。

在倒入酱油。

把鲜虾放入汤里。

在把豆腐放进去大火烧开。

在用中小火炖至豆腐蓬松虾熟，剩少许汤汁即可。

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菜装盘即可食用。