土豆和猪肉丸子怎么做

主料土豆1~2个

方法/步骤

1土豆洗净，削皮切片切好放进碗碟中，大火隔水蒸5分钟（如果你觉得还不够软可以蒸久一点）

在蒸的过程中，准备猪肉剁碎葱、姜切沫切好的葱、姜放入猪肉沫中一起切，让它们充分搅拌在一起切好放进大碗中，加入一勺盐、一勺十三香、打入一个鸡蛋搅拌均匀

土豆蒸熟后捣烂成土豆泥放入拌好的猪肉，加入一大勺淀粉，搅拌均匀然后揉搓成一个个小丸子的样子（不要太大，适中就可以了）

锅中放大量油，大火烧开放入小丸子（小心油溅起来）放入后在油中搅拌一会，换成中火炸10分钟就可以了

用料 土豆 一个（大） 瘦肉 三两（按个人喜好） 木薯粉（生粉、玉米粉、小麦粉均可） 五汤勺 土豆肉丸子的做法 土豆切小粒或切丝后放清水泡一下猪肉剁碎，倒入泡过的土豆粒（丝）里加适量盐、油，五勺木薯粉，适量花生油，搅拌均匀后，做成一个个小丸子，上锅蒸十分钟即可小贴士个人比较喜欢放少点肉，味道会比较香甜，吃出土豆的味道//不放肉成不了丸子//可以放多些木薯粉，口感会更好