区别: 前者是食材,后者是蔬菜。鹰嘴豆是一种豆科草本植物,它还可以叫做鸡心豆,含有非常丰富的氨基酸以及植物蛋白,而且里面还含有非常丰富的铁元素,微量元素以及粗纤维维生素,可煮熟后吃,也可以炒着吃,还可制成粉食用。荷兰豆的鲜嫩茎稍、豆荚、青豆是倍受欢迎的淡季蔬菜。