小黄鱼酸菜汤宁波做法

小黄鱼酸菜汤是一道汤品。

主料：小黄鱼、酸菜

辅料：油、盐、料酒 、淀粉、姜、葱、胡椒粉等。

步骤

1、提前准备好食材。

2、小黄鱼去鳃，去肚洗净，撒些盐腌10分钟。

3、撇去腌汁，拍上淀粉。

4、平底锅里放入油，油热后放入小黄鱼。

5、小黄鱼两面煎透后盛出待用。

6、酸菜洗净，锅中放油煸炒2分钟。

7、往锅中倒入一大碗清水煮开。

8、放入煎透的小黄鱼。

9、加姜，葱，料酒。

10、大火煮12分钟左右，煮至汤发白。

11、加些胡椒粉，撒些葱花盛出即可享用。