用料
一条咸鱼，80克鱼露，50克豆豉，生姜，米酒，耗油，适量白糖，适量小米椒
做法
1/5 咸鱼用水浸泡一夜至软，洗净沥干。
2/5 将咸鱼切小块，生姜切碎备用。
3/5 小米椒、豆豉洗净切碎。
4/5 将咸鱼、生姜、小米椒、豆豉装入碗中，加入米酒、耗油、鱼露、白糖拌匀后腌制2-3小时。
5/5 将咸鱼放入蒸锅大火蒸30分钟即
