凉拌芥菜花做法

原料：

芥菜花250克、蒜泥适量、辣椒丝适量、菜籽油适量、生抽适量、香油适量。

做法步骤：

第1步、芥菜花洗净备用

第2步、开水锅焯水

第3步、加一滴油提色

第4步、盛出沥干水分

第5步、去除多余的水分

第6步、改刀成碎备用

第7步、放上蒜泥和辣椒丝，热油淋入，激出香味去处辛辣，加少许生抽即可

食材明细

新鲜芥菜花一斤、葱、盐、薰醋、五香粉、糖各适量。

做法

1、准备新鲜芥菜花一斤。

2、准备好调料味。

3、将芥菜花洗干净，用水氽熟。

4、控干水份，盛入盘中，放上五香粉，撒上葱末，并在周围撒上盐，糖。

5、将油烧热，趁热淋在芥菜花中间。

6、最后再调入薰醋。

7、将芥菜花拌匀晾凉，一盘爽口的凉拌芥菜花就做好了。

食材：

芥菜300克、小葱2根，小米椒2个，蒜2瓣、食用油2克、盐2克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、剁椒1克

凉拌芥菜的做法：

1、芥菜洗净切成丝，小葱切葱花，小米椒切末，蒜切末

凉拌芥菜的做法 芥菜怎样凉拌

2、锅中水烧开，加入1克盐、食用油，下入芥菜，焯水2分钟，捞出沥干

凉拌芥菜的做法 芥菜怎样凉拌

3、取大碗，放入芥菜丝、葱花、蒜、小米椒、盐、生抽、醋、香油、鸡精、剁椒，拌匀即可。

凉拌芥菜的做法 芥菜怎样凉拌

小贴士：

芥菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。