西芹炒什么好吃又简单

材料

芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油

做法

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

香干、豆皮、腐竹、肉丝、青椒、鸡蛋等，西芹尤其是和香干炒，调料只需要油和盐即可，炒出来既清爽下饭又好吃。其次是和青椒炒，吃素对身体好。

西芹炒腐竹好吃

材料：干腐竹50克、芹菜1把，豆豉适量，姜适量，盐适量，素蠔油适量。

做法：

（6）放少量油，适量盐炸一下，盐炸一下特别香。加入芹菜、翻炒至半熟，把腐竹倒入，慢慢炒熟。

（7）放入盘里，一盘下饭的芹菜腐竹就好了。