主要食材：酸菜、羊肉。
1、酸菜切成丝，羊肉切片。
2、锅中放入适量花椒炒香，倒入适量花生油，炸花椒油，多炸一会，然后捞出花椒。
3、倒入葱姜，炝锅翻炒。
4、羊肉片放入，翻炒一下，快速倒入适量料酒翻炒，再加入适量酱油翻炒。
5、放入酸菜，翻炒均匀。
6、加适量盐，在淋入适量香油，倒入适量蒜末，关火，翻炒均匀，羊肉白菜卤做好了。
