绿白菜帮怎么炒才好吃

1、准备绿叶的白菜一颗放在清水中洗净，然后从中间切开，切成厚厚的薄片放入碗中。白菜叶用手撕成小块。

2、炒锅烧热放入食用油，油热后放入葱花蒜片炒香。然后再放入准备好的白菜帮，大火翻炒20秒。20秒后往里面加入一勺陈醋，然后再放入半勺酱油。快速的翻炒一分钟。

3、然后再把准备好的白菜叶加进来，快速的翻炒半分钟。往里面加入精盐、蚝油调味。快速的炒匀就可以出锅食用啦。

准备食材：白菜400克、精盐5克、味精2克、姜片5克、熟猪油50克、干辣椒3g。

做法：

1、将白菜洗净，用刀切成块。

2、将姜切碎，干红辣椒洗净。

3、热锅后放入熟猪油，放入干红辣椒、姜稍炒出香味。

4、倒入白菜。稍炒后加入适量味精、盐。

5、炒匀，白菜熟了即可。

1、白菜帮子、辣椒等佐料。

2、步骤：取一白菜整个帮子即可，先切两半，再切成四厘米长，一厘米到两厘米宽的长条，一定要切细。

3、把准备好的辣椒也切丝，葱姜蒜该切段的切段，该切沫的切沫，酱油醋还有料酒都准备好，放在手边备用。

4、准备开火热锅，倒入花生油，油热后倒入肉丝，待肉丝变色后倒入葱姜蒜翻炒，再倒入酱油。放菜之前倒酱油可以去除酱油的涩味。

5、倒入酱油后稍微翻炒几下，就可以倒入白菜帮了，然后倒入适量白醋，继续翻炒不要停。

6、炒的时候如果觉得锅底太干可以倒入少量的水，防止锅底糊掉。不过水不要倒太多，毕竟是炒菜不是炖菜。炒完就可以出锅了。