海带怎么炒的好吃又简单

备料：蒜头切开 小米椒切段 生姜切丝～

步骤 2

买回来的海带结用剪刀剪成小片 锅里放冷水下海带，直到水烧开，再多煮个4-5分钟，捞起来备用～

步骤 3

冷锅下油丢生姜丝 蒜末 小米椒爆香

步骤 4

爆香之后下海带片翻炒，然后不加盐巴，只加适量酱油调味就行

步骤 5

翻炒地差不多的时候就可以起锅装盘了 

一、主料：

肥瘦猪肉500克，水发海带1公斤。炒菜油60克，酱油50克，精盐8克，白糖5克，葱，姜末各克，水淀粉7克

二、海带丝炒肉丝(1-3岁)的做法：

①将海带洗净，切成细丝，放入锅中蒸15分钟，视海带软烂后，取出待用

②将肥瘦适度的猪肉用清水洗掐，切成肉丝

③将油放入锅内，热后下入肉丝，用猛火煸炒1-2分钟，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐，再以猛火炒1-2分钟，勾芡出锅即成

清炒海带

1、将新鲜的海带丝切成10公分左右的长度，洗净。

2、大蒜少许，拍碎大葱少许，切丝姜少许，切末红干椒3根（根据口味，爱吃辣的多放些），切的越碎越好。当然用辣椒面也可。

3、用一点点油，烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒面，快速反炒10秒钟左右。加点水（防止糊锅即可）。

4、根据个人口味加盐、味精、醋，再反炒10秒钟即可装盘。