高筋特精粉是不适合做面包

高筋特精粉不适合做面包

高筋特精粉适合做一些面食类东西。比如馒头，面条等。当然，也可以做成挂面。拉面等面食类作品。只要是与面类有关的，都可以加入他。加入高面筋粉，不仅有利于增长面筋的面的柔韧性，而且还会增加面的味道。这样十面的口感更加良好一些。所以可以。

高筋特精粉是不适合做面包

特精粉是不适合制作面包的，由于高筋面粉分好多级别，建议购买写明是面包粉的高筋面粉，在酒店行业最常用的香港美玫高筋粉。

面包组织气泡大是在制作过程中没有完全排气，不够蓬松应该是发酵的程度不足。

高筋特精粉是不适合做面包

特精粉是不适合制作面包的，由于高筋面粉分好多级别，建议购买写明是面包粉的高筋面粉，在酒店行业最常用的香港美玫高筋粉。面包组织气泡大是在制作过程中没有完全排气，不够蓬松应该是发酵的程度不足。