在家做蒸青斑鱼最简单的做法

一、用料

青斑鱼 1条2斤多

葱 4根

姜 5片

蚝油 4勺

料酒 3勺

生抽 2勺

泡椒辣椒 4个

淀粉 5克

青柠 2个

洋葱 半个

二、香焖青斑鱼的做法步骤

步骤 1

配料洗净备用，在用一个碗调好酱汁，碗中加入蚝油，生抽，淀粉，料酒，用小刀划开青柠取汁，一起搅拌均匀

步骤 2

青斑鱼去鳞洗净切块，麻将那么大小（太小煎容易散开）

步骤 3

热锅下油把洋葱和葱白，姜蒜一起进锅炸一下，捞出一边，直接下鱼煎，鱼有点多所以要分次把鱼肉煎两面金黄

步骤 4

全部煎好的鱼肉倒进锅里，淋上调好的酱汁盖，加入捞出的配料，盖锅盖闷10分钟，开盖翻个面在煮8分钟即可

主要材料

450g青龙斑鱼

调料

油适当，生抽酱油适当，葱丝适当，姜片适当

制做流程

1食物：青斑鱼。

2将生姜片铺平在蒸盘上。

3将青斑鱼清洗，放到生姜片上。

4炒菜锅倒进适当的冷水，放进蒸格。

5盖盖子，火灾煮滚。水滚，将鱼放进，蒸12分鐘（蒸鱼时间以鱼的尺寸来控制）。

6時间到，熄火，掀盖，取出瓷盘，倒去瓷盘里的水，将葱丝铺放到鱼的身上。

7热锅中，见油起烟，淋在葱丝上，倒进适当的生抽酱油就可以。