干马齿苋的吃法素炒

炖肉，加粉条更美味。还可以加肉包包子。

干马齿苋是把挖来的鲜马齿苋，摘洗干净，用开水焯一下，在天气晴好的时候，晒干而成。这是天然的野菜，营养丰富，能降糖降压。多吃对身体健康有益。

马齿苋在鲜嫩的时候，可以焯水后，凉拌着吃，也可以加面粉蒸着吃，基本上没有异味，适合大众口味。

干马齿苋放清水里浸泡2到3小时，待软洗净滤干水分，切细，然后小米椒，生姜大蒜切碎，炒锅烧热放油倒入切好的生姜大蒜沫，马齿苋快速翻炒均匀，少许放点水滋润免得菜炒太干容易老，青红小米椒，盐，鸡精耗油生抽翻炒装盘即可。一到健康美味的下饭菜就做好了。