状元哥粉蒸肉做法

主料

五花肉 500g

米粉 70g

辅料

葱段 适量

姜片 适量

辣椒粉 适量

白胡椒粉 少许

料酒 适量

鸡精 少许

十三香 适量

配料

盐 适量

六月鲜酱油 适量

老抽 少许

做法步骤

1、先把五花肉洗净备用

2、切稍厚点的肉片

3、切好后放入盆内备用

4、姜切片 、葱切段

5、加入盐

6、六月鲜酱油

7、十三香

8、再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时

9、腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉

10、最后加入米粉搅拌均匀。

11、把拌好的肉放入耐高温的容器内，放入高压锅里，中大火把水烧开，上汽后蒸55分钟

12、蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖

13、装盘即可