羊寸骨肉做法

原料

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羊寸骨 (一根)

葱 适量

姜 适量

花椒 适量

桂皮 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

老抽 适量

醋 适量

1/羊寸骨买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层哈。

2/将羊寸骨放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行。

3/泡好之后、将羊寸骨放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西。

4/将煮好的羊寸骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮

5/放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花即可。

6、美味又好吃的羊寸骨肉做法完成开吃了。

1

首先把羊寸骨洗净，放入冷水中氽一下，再用清水冲洗并控干水分。

2、

锅内放玉米油烧热，放入羊寸骨煸炒。

3、

加入冰糖炒化后，再依次加入料酒、老抽、生姜、葱、盐，开水漫过骨头盖上锅盖中火炖烧。

4、

烧40分钟左右，打开锅盖大火收汁，汤汁收至浓稠即可。