生羊肉做羊肉泡的做法

原料

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生羊肉 (300克)

面粉 (500克)

香料 适量

酵母 3克

粉丝 20克

1/将羊肉用冷水洗净，切成大块，浸泡一晚以去除羊肉中的血水。

2/锅中倒水，放入羊肉，加2勺料酒，香料放入锅里开中小火炖煮。

3/面粉中加入1小勺盐，2克酵母，分数次加入凉水和成面团，揉成光滑面团。

4/面团切成大小相同的剂子，用掌心按压成扁，接用擀面杖擀成圆形薄片。

5/平底锅开火烧至五成热，放入擀好的馍，正反面中小火各烙制2-3分钟。

6/羊肉汤煮到1个小时后，捞出锅中的羊肉，然后切成片。

7/锅中倒入羊肉汤，倒入馍丁，小火煮2-3分钟，出锅前再淋点熟油，关火盛出。

8、美味又好吃的生羊肉做羊肉泡的做法完成开吃了。

羊肉放清水中浸泡一晚，将羊肉上的羊油取下来切小块备用

步骤2

泡好的羊肉放入砂锅中

步骤3

放入小茴香和花椒大火烧开，撇去表层浮沫，然后小火炖煮

步骤4

炒锅中放入几滴食用油，然后将取下来的羊油倒入开始小火炸羊油炸至羊油块中的油出尽

步骤5

将热的羊油浇入干辣椒面中，制成羊油辣子备用

步骤6

炖煮大约三小时，羊肉熟

步骤7

将煮熟的羊肉捞出切块，放入碗中，然后放入葱花，将热的羊肉汤浇入碗中，不吃辣椒的人放入少量盐就可以吃了，喜欢吃辣椒的，将烧好的羊油辣子调入即可